اخبار کار | آتیه کار » رقابت کارخانجات لبنی علت افزایش قیمت شیرخام است

اخبار کار | آتیه کار

اقتصاد ، فرهنگ ، کار ، اشتغال ، کارآفرینی و فرهنگ کار

فرآورده های لبنی

رقابت کارخانجات لبنی علت افزایش قیمت شیرخام است

رقابت کارخانجات لبنی علت افزایش قیمت شیرخام است

«علیرضا عزیزاللهی» مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران ایران گفت: یکی از دلایل افزایش قیمت شیر خام رقابت میان خود صنایع لبنی برای جذب بیشتر محصول است و کارخانجات باید خودشان باید رقابت را تعدیل کنند.

به گزارش آتیه کار به نقل از ایرنا ، «عليرضا عزيزاللهي» درباره افزايش قيمت شير خام در هفته هاي اخير گفت: قيمت پايه شير خام به گونه اي بايد تعيين شود که به مصالح توليدکننده، کارخانجات و مصرف کننده باشد.

وي با اشاره به اين که از سال ۹۳ تا اوايل سال ۹۷ قيمت پايه هر کيلوگرم شيرخام ۱۴۴۰ ثابت مانده بود، اظهار داشت: کارخانجات لبني در اين مدت، شير خام را زير قيمت مصوب و حدود ۱۱۰۰ تا ۱۲۰۰ تومان و با مدت پرداخت سه تا چهار ماهه خريداري مي کردند.

به گفته وي، «در پي درخواست هاي مکرر دامداران براي افزايش قيمت شير خام با توجه به افزايش هزينه هاي توليد در مرداد ماه امسال، کارگروه تنظيم بازار قيمت پايه هر کيلوگرم از اين محصول را ۱۵۷۰ تومان مصوب کرد و البته اين رقم کمتر از پيشنهاد وزارت جهاد کشاورزي و اتحاديه دامداران مرکزي ايران بود.»
عزيز اللهي ادامه داد: قيمت شير خام مصوب دولت با ۳٫۲ درصد چربي، ۳ درصد پروتئين و بار ميکروبي زير يک ميليون است و چنانچه شير توليد شده بار ميکروبي کمتر داشته باشد و چربي آن بالاي ۳٫۲ درصد باشد، جايزه دارد و اين جوايز به قيمت شير خام اضافه مي شود.

وي گفت: بنابراين اگر برخي کارخانجات لبني هر کيلوگرم شير خام را بالاي ۲۰۰۰ تومان خريداري مي کنند، احتمالا شير با کيفيت و با درصد چربي و بار ميکروبي کمتر دريافت مي کنند.

** توليد شيرخام کاهش نيافته است
اين مقام صنفي ادعاي کاهش توليد شيرخام در کشور را رد کرد و گفت: ميانگين توليد شيرخام در دامداري هاي صنعتي هر سال بين هفت تا هشت درصد رشد دارد اما جذب شيرخام در مراکز جمع آوري از دامداري هاي سنتي نسبت به سال قبل تغيير محسوسي نداشته است.
عزيزاللهي افزود: هر سال با توجه به افزايش جمعيت گاو اصيل در واحدهاي دامداري صنعتي، رشد متوسط توليد در اين واحد ها را داريم.
«طبق گزارش مرکز آمار ايران، واحدهاي دامداري صنعتي در سال ۹۵ حدود چهار ميليون و ۸۰۰ هزار تن و در سال ۹۶ نزديک به ۵٫۲ ميليون تن شير خام توليد کردند.»
وي اظهار داشت: از حدود ۱۰ ميليون تن شير خام توليدي در کشور، ۵ ميليون تن در واحدهاي صنعتي توليد و تقريباً تمام آن توسط کارخانجات لبني جذب مي شود.
عزيزاللهي درباره توليد شيرخام در واحدهاي دامداري سنتي و روستايي و عشايري تصريح کرد: طبق آماري که از مرکز جمع آوري شير خام دريافت کرده ايم، ميزان جذب شير خام از واحدهاي دامداري سنتي نسبت به سال قبل تغيير محسوسي نداشته و اين مرکز امسال هم به ميزان سال گذشته شيرخام از اين دامداري ها جمع آوري کرده است.
«۸۰ درصد شير خام مورد نياز کارخانجات لبني کشور از طريق دامداري هاي صنعتي و ۲۰ درصد از واحدهاي دامداري روستايي و عشايري تامين مي شود که با اين ميزان توليد علاوه بر تامين نياز داخل، يک ميليارد دلار محصولات لبني صادر مي شود.»
اين مقام صنفي تاکيد کرد: هيچ مستنداتي براي کاهش شيرخام در داخل وجود ندارد؛ اگر توليد شير خام کم شده باشد بايد جمعيت گاو نيز کاهش مي يافت در حالي که طبق گزارش مرکز آمار ايران هر سال نزديک به يک ميليون و ۳۰۰ هزار راس کشتار دام سنگين داريم و امسال کشتار غير طبيعي در زمينه دام گزارش نشده است.

** کارخانجات درصدد اخذ مجوز واردات شيرخشک هستند
مديرعامل اتحاديه سراسري دامداران ايران، استدلال هايي که براي کاهش توليد شير مطرح شده را غيرفني و غيرکارشناسي خواند و افزود: اين توجيح ها براي اخذ مجوز واردات شير خشک صورت مي گيرد.
وي درباره افزايش تقاضا براي شيرخام گفت: سال گذشته، کارخانه هاي لبني ۶٫۵ ميليون تن شير خام تقاضا داشتند و امسال تقاضاي نزديک به هشت ميليون تن را مطرح کرده اند.
به گفته عزيز اللهي، امسال با تغييرات نرخ ارز، انگيزه براي صادرات محصولات افزايش يافته و برخي کارخانجات لبني به دنبال افزايش صادرات محصولات خود هستند به طوري که آنها مي خواهند شير خشک را با ارز حمايتي وارد و محصول نهايي را با قيمت آزاد صادر کنند.
وي درباره خريد شيرخام توسط کارخانجات شير خشک گفت: نزديک به يک سال است که کارخانجات شير خشک، شير خام توليد داخل را جذب مي کنند و امسال قيمت بيشتري براي آن مي پردازند.
مديرعامل اتحاديه سراسري دامداران ايران يادآور شد: اکنون ۱۲ خط توليد شير خشک در ايران وجود دارد که روزانه نزديک به ۲۵۰۰ تن شير خام دريافت مي کنند.
وي اضافه کرد: کارخانجات شيرخشک، سال گذشته در قالب خريد توافقي با سازمان مرکزي تعاون روستايي، شير خام خريداري مي کردند، اما امسال به طور مستقل هر کيلوگرم شير را با قيمت حدود ۲۱۰۰ تومان خريداري مي کنند.

** دامداران براي افزايش قيمت گوشت قرمز، گاو شيري را حذف نمي کنند
عزيز اللهي ادامه داد: ۱۰۰ درصد کشتار دام سنگين بر اساس مقررات کشور در کشتارگاه هاي صنعتي انجام مي شود.
وي درباره افزايش کشتار دام شيري با توجه به افزايش قيمت گوشت قرمز گفت: هر چند قيمت گوشت قرمز افزايش داشته، اما قيمت شير هم بهبود يافته است؛ يک دامدار به علت افزايش قيمت گوشت قرمز، گاو شيري خود را که درآمد مستمر و بلندمدت ايجاد مي کند، حذف نمي کند.
به گزارش ايرنا، بهاي شير و فرآورده هاي لبني در حدود ۲ماه گذشته به صورت هفتگي رو به افزايش بوده است به شکلي که اغلب کارخانجات لبني بالاتر از نرخ هاي مصوب ستاد تنظيم بازار، محصولات خود را عرضه مي کنند.
رضا باکري دبير انجمن صنايع لبني هفته گذشته علت اصلي افزايش قيمت ها را رشد بهاي شيرخام و نيز افزايش هزينه هاي توليد و بسته بندي دانست و اعلام کرد که بايد ستاد تنظيم بازار در نرخ ها بازنگري کند.
سازمان حمايت از مصرف کنندگان و توليدکنندگان نيز چندي پيش از ارسال پرونده تخلف ۹ برند معتبر صنعت لبنيات به سازمان تعزيرات حکومتي خبر داده بود اما مصرف کنندگان همچنان با روند افزايشي نرخ ها در بازار مواجه هستند.

مطالب مرتبط:


یک دیدگاه بگذارید


عکس ها

فیلم ها